1. Cocina Facíl.

¡Aprenderemos a preparar jarabe para raspados!

Ingredientes:

   °750 Gramos de fruta. (Según el sabor que elijas para el raspado)

   °750 mililitros de agua.

   °800 gramos de azúcar.

   °1 Gramo de estabilizante CMC. (Lo puedes encontrar en una tienda de repostería)

   °Saborizante artificial.

   °Un frasco con dispensador.

Instrucciones:

1. Verter en la licuadora la fruta, el agua y 700 gramos de azúcar.
2. Mezclar bien a velocidad alta hasta que la fruta este totalmente triturada.
3. Mezclar los 50 gramos de azúcar restante y el gramo de estabilizante CMC y agregarlo a la licuadora.
4. Volver a mezclar hasta que todos los ingredientes se integren.
5. Vaciar la mezcla en la olla y calentar por 10 minutos hasta que se espese un poco.
6. Bajar el fuego y esperar 5 minutos antes de retirar del fuego. 
7. Esperar a que enfríe por completo y verterlo en el frasco dispensador. 

                                                              Aketzally Gómez.